Bubur Cha Cha Lemak Manis, Paling Mudah & Nostalgia!
Kalau sebut bubur cha cha, mesti teringat kuih-muih pasar Ramadan, kan? Berwarna-warni, lemak santan dan manis sederhana — memang comfort dessert klasik rakyat Malaysia.
Resepi ini sangat mudah dan menggunakan bahan yang ringkas. Sesuai dijadikan pencuci mulut untuk keluarga atau hidangan santai minum petang.
Bahan-bahan
- 1 cawan ubi keledek oren (dipotong dadu)
- 1 cawan ubi keledek ungu (dipotong dadu)
- ½ cawan sagu kecil
- 3 cawan santan
- 2–3 helai daun pandan (disimpul)
- ½ cawan gula (ikut tahap manis)
- ½ sudu kecil garam
- 3 cawan air
Cara-cara
- Rebus sagu dalam air mendidih hingga jernih. Tapis dan bilas dengan air sejuk. Ketepikan.
- Rebus ubi keledek secara berasingan sehingga empuk. Elakkan terlalu lembik.
- Dalam periuk lain, masukkan santan, air, daun pandan, gula dan garam. Masak atas api sederhana sambil kacau perlahan supaya santan tidak pecah.
- Masukkan ubi dan sagu yang telah direbus ke dalam kuah santan.
- Reneh seketika hingga semua bahan sebati. Tutup api dan sedia untuk dihidang.
Tip Tambahan
- Boleh tambah sedikit gula melaka untuk rasa lebih wangi dan berkaramel.
- Campurkan keladi atau labu untuk variasi warna dan rasa.
- Boleh dihidang panas atau disejukkan dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
Selamat mencuba!
