📌 Resepi Ayam Masak Lemon Ala Restoran Cina Muslim Paling Sedap
Ayam Masak Lemon ala restoran Cina Muslim ialah antara menu wajib kalau makan di restoran Cina Muslim di Malaysia. Rasanya unik – ayam goreng rangup dilapisi sos lemon masam manis yang segar.
Kalau anda selalu order di restoran, kini anda boleh cuba buat sendiri di rumah dengan resepi mudah ini.
Bahan-Bahan Ayam Masak Lemon
- 500g isi ayam (dada/paha tanpa tulang), potong kecil
- 3 sudu besar tepung gandum
- 3 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur
- Garam & lada sulah secukup rasa
- Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Sos Lemon
- 200ml air
- 3 sudu besar jus lemon segar
- 1 sudu kecil parutan kulit lemon (zest)
- 2 sudu besar gula pasir (ikut tahap kemanisan)
- 2 sudu besar madu (opsyenal)
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan 2 sudu air)
Cara Masak Ayam Masak Lemon
- Goreng ayam rangup: Salut ayam dengan garam, lada sulah, tepung gandum & tepung jagung. Celup dalam telur, salut semula dengan tepung, goreng hingga keemasan. Toskan.
- Sediakan sos lemon: Dalam periuk kecil, campurkan air, jus lemon, gula, madu, sos tiram & kicap cair. Reneh hingga mendidih.
- Pekatkan sos: Masukkan parutan kulit lemon & bancuhan tepung jagung. Kacau hingga pekat & berkilat.
- Satukan ayam & sos: Gaul ayam goreng rangup dengan sos lemon. Hidang segera dengan
